Inhame é bom para quê? Se esta é a sua dúvida, saiba que o inhame é um alimento popular em todo o mundo, recheado de benefícios. É um tubérculo, com excelente fonte de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, que ajudam no funcionamento do organismo.
A notícia é que ao longo do conteúdo, você vai explorar mais detalhes sobre este alimento que marca presença no Brasil. Conheça informações sobre sua composição, para que serve e como empregá-lo no seu dia a dia.
9 benefícios do inhame
O inhame é um tubérculo que tem sido valorizado por suas propriedades nutricionais e medicinais há séculos. Originário da África, Ásia e América do Sul, é um alimento versátil, que pode ser preparado de diversas maneiras, acompanhando inúmeros benefícios. Veja!
1 – Aumenta a disposição
O inhame é bom para que a energia e vitalidade faça parte do seu dia a dia, já que é um alimento altamente nutritivo e rico em carboidratos complexos. Eles fornecem mais disposição ao longo do dia, oferecendo um pico de energia rápido.
Além disso, é fonte de vitamina B6, um nutriente importante para a produção da energia no corpo. Ela ajuda a converter os carboidratos em glicose, usada como combustível pelo organismo, ajudando na sua disposição.
Vale lembrar, que este tubérculo tem baixo índice glicêmico, o que significa que é absorvido mais lentamente, fornecendo energia de forma mais sustentável. Por esse motivo, assim como a batata-doce, este é um ótimo carboidrato para pré-treino.
2 – Combate a prisão de ventre
A prisão de ventre é uma condição na qual os movimentos intestinais são lentos ou irregulares, levando a uma dificuldade em evacuar. No entanto, o inhame é bom para que o problema seja combatido com sucesso, já que ele é uma raiz tuberosa rica em fibras.
As fibras presentes no inhame ajudam a aumentar o volume das fezes e a promover a motilidade intestinal, ou seja, o movimento do intestino. Assim, o processo de evacuação é mais fácil, aumentando o seu bem-estar durante esta prática fisiológica.
Além disso, o inhame contém uma substância chamada amido resistente, que é digerida lentamente no intestino, promovendo o regulando o trânsito intestinal. Com fezes macias e hidratadas, certamente, você vai eliminar a dificuldade gradualmente.
3 – Favorece a perda de peso
O inhame é bom para que perda peso venha com mais facilidade, já que é um alimento rico em nutrientes e de baixo teor calórico. Isso significa que ele pode ser consumido em maiores quantidades, ajudando a reduzir a ingestão calórica total.
Além disso, também é uma fonte rica de fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a aumentar a saciedade, reduzindo a fome e a ingestão calórica. Depois, também tem baixo índice glicêmico, evitando os picos de açúcar no sangue.
Rica em nutrientes, o inhame é formado por vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio e manganês. Contém também, compostos antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde em geral.
4 – Mantém a saúde da pele
O inhame é uma raiz rica em nutrientes e pode ser benéfico para a saúde da pele, especialmente por suas propriedades antioxidantes. A vitamina C, betacaroteno e outros compostos fenólicos, são responsáveis por proteger a pele contra radicais livres.
Além disso, o inhame é bom para que a saúde da sua pele ganhe um upgrade, sendo ele uma boa fonte de vitamina A. Essa vitamina ajuda a manter a pele hidratada e macia, além de ajudar a prevenir a acne, que assombra bastante os jovens e adolescentes.
Você já conhece o ácido hialurônico, não é? Então, saiba que o inhame contém o ácido hialurônico, um composto que ajuda a reter a umidade na pele. É um dos melhores componentes para manter a pele saudável.
5 – Controla a glicose
O inhame pode ajudar a controlar a glicose no sangue devido a sua baixa carga glicêmica e alto teor de fibras solúveis. Essa carga glicêmica é uma medida que indica a rapidez com que um alimento aumenta o açúcar no sangue após o consumo.
Além disso, o inhame contém compostos bioativos, como o ácido dioscorina e a diosgenina, que podem ter propriedades hipoglicêmicas. Isso significa que o inhame é bom para que haja a redução dos níveis de açúcar no sangue.
O inhame também é uma fonte rica de antioxidantes, que podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde geral. Ele pode atuar, inclusive, na saúde do pâncreas, órgão responsável pela produção da insulina.
6 – Previne doenças cardiovasculares
O inhame é bom para que você consiga prevenir doenças cardiovasculares, reduzindo o colesterol e a pressão arterial. A partir das fibras solúveis, é possível estabilizar os níveis de colesterol no sangue e a sua produção no fígado.
A planta também pode ajudar a reduzir a pressão arterial devido ao seu alto teor de potássio e baixo teor de sódio. Ele atua relaxando as paredes dos vasos sanguíneos, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
Além disso, o tubérculo contém compostos anti-inflamatórios naturais, como os compostos fenólicos, que podem ajudar a reduzir a inflamação crônica associada a doenças cardiovasculares. Assim, cultivando hábitos saudáveis, é possível chegar à prevenção.
7 – Ajuda a reduzir sintomas da menopausa
O inhame é bom para que seus sintomas da menopausa sejam amenizados, como as ondas de calor e sudorese. Devido ao seu alto teor de fitoestrogênios, ele alivia os sintomas ao imitar os efeitos do estrogênio no corpo.
Além disso, o inhame também é rico em vitaminas do complexo B, que também contribuem para a equilibrar os hormônios e reduzir os sintomas da menopausa. Dessa forma, você pode notar melhoria na ansiedade e irritabilidade.
Outros nutrientes presentes no inhame, como o magnésio e o cálcio, também podem ser benéficos para a saúde óssea. No entanto, o inhame é apenas uma ajuda para o tratamento, não uma solução completa.
8 – Evita a anemia
O inhame é bom para que a anemia não venha te afetar com frequência, devido ao seu teor de ferro, um mineral importante para a produção de glóbulos vermelhos no sangue. A anemia ocorre quando o corpo não produz glóbulos vermelhos suficientes.
O ferro presente no inhame é importante para a produção de hemoglobina, o que pode ajudar a prevenir a anemia ferropriva, causada pela deficiência de ferro. Além disso, o inhame também é rico em vitamina C, que ajuda a melhorar a absorção de ferro.
Inclusive, o inhame é bom para que a produção de glóbulos vermelhos sejam eficientes, com base na vitamina do complexo B presente em sua composição.
9 – Ajuda a combater o mal de Alzheimer
Estudos sugerem que alguns componentes encontrados no inhame, como os antioxidantes, podem ajudar a melhorar a função cognitiva e a proteger o cérebro. Assim, atuando contra o estresse oxidativo, evita o desenvolvimento de doenças como o Alzheimer.
Por exemplo, um estudo publicado no Journal of Medicinal Food mostrou que o extrato de inhame-roxo rico em antioxidantes melhorou a memória e a função cognitiva em camundongos idosos.
Então, é importante lembrar que mais pesquisas são necessárias para determinar se e como o inhame é bom para que o Alzheimer seja prevenido, mas nem sempre tratado. Procure um médico para buscar o tratamento adequado.
Quem não deve comer inhame
Algumas pessoas podem ter alergia ou intolerância alimentar ao inhame, portanto, devem evitar o consumo deste tubérculo. Os sintomas de alergia ou intolerância alimentar ao inhame podem incluir inchaço, coceira, urticária, náusea, vômito e diarreia.
Caso você sinta algum desses sintomas após o consumo de inhame, é importante procurar um médico para avaliar se você tem alergia ou intolerância alimentar.
Além disso, pessoas com problemas de saúde como cálculos renais ou gota devem evitar o consumo excessivo de inhame, pois ele contém oxalato, um composto que pode contribuir para a formação de pedras nos rins e acúmulo de ácido úrico no sangue.
Nesses casos, é importante conversar com um médico ou nutricionista para avaliar se o consumo de inhame é adequado para a sua dieta e quais são as quantidades recomendadas.
Receitas especiais com inhame
Seja cozido, assado, frito ou utilizado em receitas mais elaboradas, o inhame é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser aproveitado de diversas formas na cozinha. Por isso, não deixe de conferir as receitas especiais abaixo.
Pratos salgados com inhame
Aqui estão três opções de pratos salgados com inhame:
- Bobó de Inhame: um prato tradicional da culinária brasileira, o bobó de inhame é feito com um creme de inhame, leite de coco, azeite de dendê, camarões, pimentão, cebola, alho e coentro.
- Purê de Inhame com Carne de Sol: outra opção deliciosa é o purê de inhame com carne de sol. Para preparar esse prato, basta cozinhar o inhame até ficar macio, amassá-lo e temperá-lo com sal, pimenta e manteiga.
- Bolinho de Inhame com Queijo: essa é uma opção de petisco que pode ser servido como entrada em uma refeição. O bolinho é feito com inhame cozido, queijo ralado, cebola, alho e temperos a gosto. Após preparar a massa, é só fritar em óleo quente.
Pratos doces com inhame
Inhame é bom para que você viva uma boa experiência gastronômica com pratos doces também. Aposte em receitas, como:
- Pudim de Inhame: Cozinhe o inhame descascado e cortado em pedaços em água até ficar macio. Em seguida, bata no liquidificador com leite condensado, leite de coco e coco ralado, despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada e asse em banho-maria por cerca de 40 minutos.
- Bolo de Inhame: Cozinhe e amasse o inhame com açúcar, leite, ovos e óleo. Misture a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido.
- Doce de inhame: Cozinhe o inhame em água com açúcar e canela em pau até que fique macio. Adicione leite de coco e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa. Agora, basta servir em taças.
Pratos sofisticados com inhame
Também existem diferentes pratos sofisticados com inhame, para quem adora explorar novos sabores na cozinha:
- Sopa Cremosa de Inhame com Camarão: Cozinhe o inhame em cubos até ficar macio e bata no liquidificador com leite de coco e caldo de peixe. Adicione camarão salteado, coentro fresco e pimenta-dedo-de-moça para finalizar.
- Risoto de Inhame com cogumelos: Cozinhe o inhame em cubos até ficar macio e use-o no lugar do arroz para fazer um risoto cremoso. Adicione cogumelos salteados, parmesão e cebolinha fresca.
- Tagine de Inhame com Frango: Refogue o inhame com cebola, alho, gengibre e especiarias como canela, cominho e coentro em pó. Adicione pedaços de frango e cozinhe lentamente em um tagine até que tudo esteja macio e perfumado.
Curiosidades sobre o inhame que talvez você não conheça
O inhame é uma raiz tuberosa muito comum em diversas culinárias ao redor do mundo, sendo uma planta tropical. É conhecida como Dioscorea e existem mais de 600 espécies diferentes no mundo, como inhame-roxo, o inhame-branco e o inhame doce.
Além disso, é um alimento rico em carboidratos complexos, vitaminas B e C, bem como minerais como potássio, fósforo e cálcio. No Brasil, é até utilizado como um afrodisíaco, servido em pratos que prometem aumentar a libido.
Em algumas culturas africanas, o inhame é considerado um alimento sagrado e é usado em cerimônias religiosas. Em outros cantos do mundo, o tubérculo é um símbolo de fertilidade e é colocado em oferendas a deuses da fertilidade.
Vale lembrar que a raiz do inhame é muitas vezes confundida com a batata-doce, mas são plantas diferentes, com sabor e textura distintos. E devido às suas boas propriedades, é muito utilizado para tratar problemas como anemia, hipertensão, diabete, entre outros.
Saiba que o inhame é bom para que a produção de cosméticos se torne mais rica e natural. Não é à toa que ele está presente em alguns muitos produtos de cuidado com a pele, graças aos seus elementos antioxidantes e hidratantes.
Agora você já descobriu como o inhame é bom para que sua vida seja mais leve e saudável. Aproveite!
